Ավանդական հայկական բաղադրություններ

Հարիսա (Հայկական ցորենի և հավի շիլա)

Հարիսան ավանդական հայկական շիլա է, որը պատրաստվում է կորեկահատ ցորենից և հավից, եփվում է ժամերով մինչև ստացվի յուղալի, միատարր զանգված: Այս ուտեստը հաճախ պատրաստվում է համայնքային հավաքույթների և տոնական առիթների համար, համեմվում է աղով, պղպեղով և երբեմն տաք համեմունքներով, ապա վրան ավելացվում է շագանակագույն յուղ:

Խորոված (Հայկական Բարբեքյու)

Ավանդական հայկական խորոված, որը սովորաբար պատրաստվում է գառան կամ տավարի մսից, մարինացված սոխ, լոլիկ և բանջարեղենի համեմունքների համով: Հայկական հավաքույթների գլխավոր ճաշատեսակը, որը պատրաստվում է բաց կրակի վրա՝ հաղորդելով յուրահատուկ ծխահամ: