Ավանդական հայկական բաղադրություններ

Բացահայտեք իսկական հայկական ուտեստները, որոնք սերունդեն սերունդ է փոխանցվել

Բոլորը Հիմնական ուտեստներ Ապուրներ Հացեր Աղանդերներ Ըմպելիքներ

Աղանդեր Բարդ

Փախլավա: Հայկական Ալմաստ Բաքլավա

Հայկական փախլավան բաղկացած է կարագով պատված բարակ խմորի շերտերից, որոնք լցված են համեմունքներով ընկույզով և թրջված բուրավետ մեղրի օշարակով: Այն իր առանձնահատուկ շեղանկյունաձև կտրվածքով տարբերվում է տարածաշրջանային այլ տարբերակներից։

105 րոպե 24 բաժին

Բուսակեր

Աղանդեր Բարդ

Գաթա՝ ավանդական հայկական քաղցր հաց

Գաթան սիրելի հայկական քաղցր հաց է, որն ունի շերտավոր խմորի կեղև և քաղցր խորիզի լցոնում: Տարբեր մարզեր ունեն իրենց սեփական ոճերը՝ կլոր Երևանի գաթայից մինչև բարդ Կարաբաղյան տարբերակը:

135 րոպե 12 բաժին

Բուսակեր

Աղանդեր Միջին

Ղափամա (Լցոնած դդում)

Ղափաման ավանդական հայկական տոնական ուտեստ է, որը պատրաստվում է դդումից՝ լցոնված բրնձով, չրերով, ընկույզով և մեղրով։ Այն քաղցր հիմնական ուտեստ է, որ հաճախ մատուցվում է տոնակատարությունների ժամանակ, հատկապես Սուրբ Ծնունդի և Ամանորի առթիվ։ Ուտեստն այնքան սիրված է, որ այն մատուցելիս կա նույնիսկ հայտնի ժողովրդական երգ, որ երգում են։

120 րոպե 8 բաժին

Բուսակեր

Sujukh (Armenian Walnut Sausage Dessert)

Աղանդեր Միջին

Սուջուխ (Հայկական Ընկույզի Աղցան Աղանդեր)

Սուջուխը, որը հայտնի է նաև որպես շարոց, ավանդական հայկական ընկույզի կոնֆետ է, որը պատրաստվում է ընկույզի շարանը թաթախելով խտացած խաղողի օշարակի խառնուրդի մեջ: Այս քաղցր, անուշաբույր աղանդերը հաճախ անվանում են հայկական Սնիքերս և ավանդաբար վայելում են տոների, ինչպիսիք են Սուրբ Ծնունդը և Ամանորը, ժամանակ։

105 րոպե 20 բաժին

Բուսակեր Վիգան

Gata (Traditional Armenian Sweet Pastry)

Աղանդեր Միջին

Գաթա (Ավանդական հայկական քաղցր թխվածք)

Գաթան սիրված հայկական շերտավոր խմոր է՝ քաղցր, վանիլային հոտով միջուկով։ Արտաքինից փխրուն, ներսից փափուկ, այն ունի գեղեցիկ պարույրաձև շերտեր և ավանդաբար վայելում են սուրճի կամ թեյի հետ։

115 րոպե 24 բաժին

Բուսակեր

Աղանդեր Բարդ

Ավանդական հայկական փախլավա

Դասական հայկական շերտավոր խմորեղեն՝ բարակ թղթի պես խմորով, համեմունքներով ընկույզի միջուկով և անուշահոտ մեղրի օշարակով: Այս շեղանկյունաձև աղանդերը տոնական առիթների գլխավոր զարդերից է, հայտնի իր փխրուն կառուցվածքով և հավասարակշռված քաղցրությամբ:

135 րոպե 24 բաժին

Բուսակեր