Ղափամա (Լցոնած դդում)

Բաղադրիչներ

• 1 միջին դդում (մոտ 3-4 կգ)
• 2 բաժակ բրինձ (երկարահատիկ)
• 1 բաժակ չիր (կտրատած)
• 1 բաժակ չամիչ
• 1 բաժակ չորացված սալոր (հատիկազերծված և կտրատած)
• 1 բաժակ պոպոկ (կտրատած)
• 1 բաժակ նուշ (կտրատած)
• 0.5 բաժակ մեղր
• 0.5 բաժակ կարագ (հալած)
• 1 ճ/գ դարչին
• 0.5 ճ/գ հիլ (աղացած)

Հրահանգներ

1. 1

   Տաքացրեք ջեռոցը մինչև 180°C (350°F): Կտրեք դդմի գլխարկը և մի կողմ դրեք որպես կափարիչ: Դուրս հանեք բոլոր սերմերը և թելանման միջուկը։

2. 2

   Եփեք բրինցը մինչև կիսատ պատրաստ լինելը, մոտ 10 րոպե: Ջրահան արեք և մի կողմ դրեք։

3. 3

   Մեծ ամանի մեջ խառնեք կիսաեփ բրինցը չրացված ծիրանի, չամիչ, չորացված սալոր, ընկույզ և նուշի հետ։

4. 4

   Խառնուրդին ավելացրեք հալված կարագ, մեղր, դարչին և հիլ: Լավ խառնեք։

5. 5

   Դդումը լցրեք բրնձի և մրգերի խառնուրդով, մեղմ սեղմելով։

6. 6

   Դդմի կափարիչը դրեք տեղը: Ամբողջ դդումը փաթաթեք ալյումինե փայլաթիթեղով։

7. 7

   Դրեք թխման թերթիկի վրա և թխեք 1,5-ից 2 ժամ, մինչև դդմի միջուկը փափկի։

8. 8

   Հանեք փայլաթիթեղը, կտրատեք սեգմենտների՝ ներառյալ դդմի միջուկը, և մատուցեք տաք վիճակում՝ լրացուցիչ մեղր ցողելով վրան։